La oferta gastronómica de Bogotá es tan amplia y típica, que tiene piqueteaderos muy antiguos y conocidos por sus platos, los cuales han visto la evolución de la ciudad y de su gente, pero hay un asadero de pollos que es de los que están incrustados en la memoria de los bogotanos por sus años funcionando y el sabor de sus preparaciones.

Esta ave asada hace parte de los productos que son infaltables y versátiles en la capital colombiana cuando se sale un fin de semana con la familia, ya que permite degustarlo frito o ‘broaster’ con una buena gaseosa, refajo o cerveza. Incluso, para los que les da pereza salir de casa, lo piden a domicilio.

El asadero de pollos más antiguo de Bogotá está en el barrio Ricaurte, en la calle 10 #28-36, en el centro de la ciudad. El establecimiento fue creado en 1965. Es decir, lleva 60 años funcionando. Asimismo, los comensales e internautas destacan que las presas son generosas y de gran sabor por su receta original que viene de Asturias (España), igual que su fundador.

¿Cuál es el edificio más antiguo de Bogotá?

Determinar con exactitud cuál es la estructura más longeva de la ciudad que aún sigue en pie es una tarea compleja, ya que la capital ha experimentado numerosas transformaciones a lo largo de los siglos, debido a factores como, remodelaciones y demoliciones.

Sin embargo, según historiadores y arquitectos, el Edificio Manuel María Peraza es el más antiguo de Bogotá, con 104 años de construido. Los datos que se conservan afirman que fue terminado en 1921 y su creador fue Pablo de la Cruz. Está situado en la calle 13 con carrera 17, frente a la emblemática Estación de la Sabana.

Inseguridad en Bogotá: ladrones se robaron dos carros, pero salieron perdiendo

Por robarle una patineta, ladrones agarraron a palo y cuchillo a un joven en Bogotá

Precios de comida en El Campín se dispararon (y mucho); lechona será para cachetudos

Pasos para poner una queja contra un taxista de Bogotá por cobrar más o mal servicio

¿Dónde se creó el pollo asado?

Aunque parezca sencillo, el origen del pollo asado es un misterio con varias teorías. El portal Asadores Kikiriki afirma que algunos historiadores apuntan a la antigua Grecia, donde se encontraron evidencias de pollos asados en brochetas desde el siglo VII a.C.

(Vea también: Uno de los asaderos más antiguos de Bogotá: dicen que tiene 100 años y siempre le hacen fila)

Sin embargo, otros sugieren que su aparición podría estar en Oriente Medio, donde la domesticación de las aves se remonta a miles de años atrás. Lo cierto es que esta preparación ha trascendido culturas y épocas, adaptándose a los gustos y técnicas culinarias de cada región.